搞好冷庫內部的衛生對于冷庫中的儲備物來講是至關重要的，但是怎樣實現冷庫衛生的保持呢，在衛生管理的過程中需要做到哪些呢。

??首先需要做的就是要進行內部空間的合理規劃，在規劃的時候是在冷庫內部布置一些可以進行清潔物放置的模板，并將存放物放置在上面，并且堆放的物件之間的距離是保持在2mm以上，因為這樣能夠更好的保持空氣的流通性，如果直接進行堆放就會產生微生物滋生的狀況冷庫安裝。

??另外為了保持冷庫的使用壽命較長，在物品堆放的時候通常是不能挨著墻面的，以及排水管的挨放都是不正確的，在平時的使用過程中是做好冷庫的滅蟲操作，同時要及時的去除異味，如果沒能及時的使用將會造成冷庫異味難。

??制冷系統的的雜質一般有：水，空氣，潤滑油，制冷系統是一個密封的循環系統，循環于系統的制冷劑要求干凈無雜質，但在實際運行中是不可能完全干凈，小型冷庫這與工作條件及加入系統的制冷劑不夠干凈等有關，這些雜質進入制冷系統對冷庫裝置的工作非常不利，應及時排除。

??1，水。

??水進入系統會導致蒸發溫度升高，以氨為制冷劑的制冷系統，氨中含有水分對鋅銅，青銅以及銅合金（青銅除外）有腐蝕作用，其途徑及預防措施有：。

??（1）從不密封處進入，不要有泄漏點，避免負壓運轉。

??（2）安裝或檢修時未將空氣抽空，或抽空不徹底，安裝或檢修時將空氣抽空，并鹽城冷庫安裝安裝干燥器。

??（3）油或制冷劑中有水分，一定要嚴格控制加入的油或制冷劑水分含量，此外，由于油是吸水的，長期敞開的貯油容器會吸收水分，還應封閉油桶。

??2，空氣。

??空氣進入系統，會使系統中的冷凝水壓力增加，總壓力升高，空氣還會在冷凝器表面形成氣體層，產生附加熱阻，使熱傳效率降低，導致冷凝壓力和冷凝溫度升高，冷凝壓力每升高1kg/cm2，耗電量約增加百分之6-百分之8。